GREENSBORO, N.C. (Ivanhoe Newswire) — Es la pesadilla de todo padre, cuando el niño no quiere ni probar una comida sana. Hoy un nuevo estudio muestra que darles control de la cocina puede tornar a un niño caprichoso en un pequeño gourmet.
Pollo, cebollinos, aguacate. Si ninguna de estas deliciosas opciones es algo que nuestros hijos tocarían, la chef Alli Collins entiende la frustración. Collins asistió a la escuela de artes culinarias y enseña clases de comida a niños, pero su propio esposo y sus dos hijos estaban reacios a probar nuevas recetas, así que ponía de todo sobre la mesa, tratando de dar en el clavo. Según los psicólogos, mientras que ofrecer una amplia variedad de sabores a los hijos es importante. Si los niños rechazan las comidas saludables, ha llegado el momento de dejarles a ellos entrar en la cocina.
Un estudio puso a 64 niños de entre cinco y siete años de edad a cargo de preparar una ensalada, o un postre sencillo. Seguidamente les ofrecieron dos opciones, comerse su propia creación o un plato similar hecho por otra persona. Determinaron que los niños que hicieron la ensalada se comieron su propia ensalada, y lo mismo paso con el postre. En ambos casos comieron incluso más de lo regular. Según los expertos, participar en la preparación de la comida puede cambiar la forma en que los niños ven los alimentos. Recomienda hacer juntos comidas como tacos, o ensaladas con muchos ingredientes que los pequeños pueden cortar y preparar.
La edad de los participantes era entre 5 y 7 y se necesitan estudios adicionales para determinar si niños más jóvenes se beneficiaran de ayudar a hacer su propia comida.
Los contribuyentes a este reportaje incluyen: Cyndy McGrath, Supervisora Y Productora de Campo; Roque Correa, Editor; Kirk Manson, Camarografo.
Producido por Child Trends News Service en asocio con Ivanhoe Broadcast News y auspiciado por una beca de la National Science Foundation.